Resep Pastel Sederhana dari Kentang
Bahan
- 750 gram kentang tua, rebus,kupas lalu lumatkan.
- 3 sendok makan susu bubuk
- 50 gram keju parut (ambil sedikit untuk parutan)
- Garam dan merica secukupnya
- ½ sendok teh bubuk biji pala
- 1 butir telur
- 1 kuning telur untuk memoles
Resep sebelumnya
Isi
- 25 gram soun, rendam lalu potong-potong
- 50 gram bawang bombay cincang halus
- 150 gram fillet ayam, potong kotak
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 5 lembar jamur kuping, poitong-ptong
- 50 gram jagung manis yang sudah dipupil
- 50 gram kacang polong
- 1 buah kaldu blok rasa ayam
- 50 ml air
- Garam, merican dan bubuk pala secukupnya
Cara Membuat
- Buat adonan isi. Tumis bawang bombay sampai halus. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, jamur, jagung. Aduk rata.
- Bubuhi kaldu blok, garam, merica dan bubuk pala. Aduk rata lalu tuangkan air. Biarkan sampai semua bahan matang lalu tambahkan kacang polong. Biarkan sebentar lalu angkat. Dinginkan.
- Campur kentang, susu bubuk, keju parut, garam, merica, bubuk biji pala, dan telur. Aduk rata.
- Ambil pinggan tahan panas. Olesi mentega. Taruh sebagian adonan kentang di dasar pinggan. Masukkan adonan isi. Tutup dengan adonan kentang. Olesi permbukaannya dengan kuning telur lalu taburi keju. Oven sampai matang.