Bisnis Cafe

Halo teman-teman semua nama saya Bima, di halaman ini anda akan mendapatkan panduan secara menyeluruh tentang tahapan untuk memulai membuat bisnis cafe baik di rumah sendiri maupun dengan menyewa sebuah tempat usaha. Silahkan mengakses informasi serta layanan yang saya miliki di bawah ini.

1 – Mempersiapan Lokasi

Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan dalam menyiapkan lokasi cafe yaitu:

  1. Apakah anda menyewa atau menggunakan properti pribadi
  2. Berapa luasan area yang anda miliki
  3. Seperti apa pembagian ruang antara ruang duduk, bar, ruang penyimpanan bahan baku, dan dapur kotor

2 – Persiapan Menu

Di dalam set up menu maka anda akan mempertimbangkan paling tidak 7 (tujuh) varian menu antara lain:

  1. Minuman berbasis espresso
  2. Minuman dengan teknik manual brew
  3. Minuman non kopi
  4. Variah teh
  5. Signature drink atau minuman khas yang akan membedakan cafe anda dengan cafe yang lain
  6. Snacks
  7. Meals atau makanan berat

3 – Pencarian Supplier

Di dalam menentukan supplier maka anda perlu mencari mitra yang bisa menyediakan beberapa bahan baku seperti:

  1. House-blend untuk kebutuhan bahan baku pembuatan espresso
  2. Single Origin sebagai pilihan bijih kopi terbaik untuk keperluan manual brew
  3. Beragam varian powder minuman seperti red velvet, green tea, taro, coklat bubuk, dan sebagainya
  4. Beragam varian teh baik untuk kategori artisan tea maupun regular tea
  5. Beragan varian sirup perasa
  6. Fresh milk
  7. Beragam kebutuhan snacks atau camilan seperti kentang goreng, calamari, risol, sosis, cookies, donat, hingga chicken wing dan sebagainya
  8. Beragam jenis bahan baku untuk pembuatan makan berat baik yang masuk dalam kategori Indonesian Food dan Internatinal Food

4 – Pembuatan Menu

Di dalam sebuah cafe ada beberapa varian makanan dan minuman yang sebaiknya dipertimbangkan antara lain:

ESPRESSO BASED

  1. Espresso
  2. Cappuccino
  3. Latte
  4. Americano
  5. Vanilla Latte
  6. Hazelnut Latte
  7. Kopi Susu Regal
  8. Coconut Latte
  9. Salted Caramel Biscoff
  10. Kopi Susu Botolan

NON COFFEE

  1. Chocolate
  2. Hazelnut Chocolate
  3. Red Velvet
  4. Green Tea
  5. Taro
  6. Vanilla Regal
  7. Choco Banana

MANUAL BREW

  1. V60
  2. French Press
  3. Tubruk

TEA

  1. Artisan Chamomile – English Breakfast – Mint
  2. Lecci Tea
  3. Shaken Ice Tea

SNACKS

  1. Fries
  2. Cookies
  3. Toasted Bread
  4. Risol Mayo
  5. Donat
  6. Brownies

MEALS

  1. Sandwich
  2. Salad
  3. Macaroni Schotel
  4. Indonesian Fried Rice
  5. Fried Noodle

5 – Sistem Pembayaran

Di era modern seperti sekarang ini adanya sebuah sistem pembayaran online mutlak diperlukan bagi setiap pemilik bisnis cafe. Selain lebih prakris, sistem ini dirancang untuk transparan sehingga para owner bisa melihat jumlah transaksi secara langsung serta mengurangi kemungkinan terjadinya human error serta pencurian uang dari pihak manapun yang ingin berbuat curang