Resep Ayam Kecombrang Gurih Nikmat

Bahan

• 1 ekor ayam potong 12 bagian
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 bunga kecombrang, iris halus
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1000 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Resep sebelumnya — Sayur buncis dengan udang

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat

• Rebus bumbu halus dalam 1 liter air bersama ayam. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan kecombrang.
• Setelah ayam empuk, tuangkan asam jawa, gulam dan garam. Masak sampai air mengering. Goreng ayam sampai kuning dan matang.