Resep Ayam Kecombrang Gurih Nikmat
Bahan
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 bunga kecombrang, iris halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1000 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Resep sebelumnya — Sayur buncis dengan udang
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat
- Rebus bumbu halus dalam 1 liter air bersama ayam. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan kecombrang.
- Setelah ayam empuk, tuangkan asam jawa, gulam dan garam. Masak sampai air mengering. Goreng ayam sampai kuning dan matang.