Resep Rujak Cingur ala Jawa Timuran

Bahan

  • 200 gram cingur sapi atau kikil direbus
  • 100 gram tempe digoreng
  • 100 gram tahu digoreng
  • 150 gram timun iris besar
  • 50 gram taoge
  • 200 gram kangkung, siangi, rebus
  • 100 gram bengkoang, iris-iris
  • 150 gram kedondong, iris-iris





Bumbu

  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 sendok makan petis
  • Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat

  • Buat bumbu rujak cingur. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Setelah halus, tambahkan petis dan gula. Ulek kembali sampai halus. Sisihkan
  • Tata diatas piring, kangkung, taoge, bengkuang, kedondong, timun, tahu, tempe dan cingur.
  • Tuangkan bumbu rujak cingur diatasnya. Hidangkan.

>> baca juga Resep Soto Lamongan



Bima

Professional wedding photographer and blogger since 2010 who put a concern to write a story about photography, traveling, culinary, and hospitality services

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *