Resep Ketan Ketupat dengan Rendang
Bahan
- 6-8 buah ketupat ketan
Bahan
- 1000 gram daging rendang
- 1500 santan (2 butir kelapa)
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 tangkai serai dimemarkan
- 1 potong ayam kandis/ayam glugur
Resep sebelumnya
Bumbu halus
- 200 gram cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
Cara Membuat
- Didihkan santan dengan bumbu halus sampai kental dan berminyak. Masukkan daging.
- Kecilkan api dan masak sampai daging matang. Kalau daging sudah hampir empuk, hati-hatilah dalam mengaduknya supaya daging tidak empuk.
- Angkat setelah kuah betul-betul sudah mengering.
